Dagens middag - Pasta bolognese
Dagens middag, så enkelt men ändå så förbaskat gott när man är sådär vrålhungrig som jag har varit hela eftermiddagen. När jag inte orkar ställa mig till att laga mat, går jag runt och småäter istället vilket inte alls är särskillt nyttigt eller hälsosamt för den delen. En riktig godisgris är jag också, det är som ett beroende som förföljer mig vart jag än går. Och får jag inte mitt dagliga intag utav socker blir jag hur cranky som helst.
Hur som helst, middagen är avklarad och jag har intagit soffläge med ett barn på vardera sida. Nu blir det mys för hela slanten, för sedan får vi inte mysa förens på fredag igen. Då kommer även mamma hit och stannar över natten, som vi längtar!
Att flytta hemifrån & dagens middag
Så ekar det sådär välbekant tomt på uppdateringar här inne igen, men jag känner mig helt tom i skallen. Det har varit en minst sagt känslomässigt omvälvande helg, i lördags packade min syster ihop sina tillhörigheter för att äntligen flyga ur boet, märklig känsla må jag säga. Det blev så påtagligt på något vis, även om jag har bott hemifrån ända sedan jag var nyfyllda 18 år. Inte ens min fina lilla mamma kunde hålla tillbaka tårarna fram emot kvällen. I sex år har hon bett, önskat och drömt om att få flytta till Rotsunda herrgård belägen mitt på en hästgård och ett stenkast ifrån hennes nuvarande jobb. I lördags blev hennes dröm till verklighet och ingen mer än jag unnar henne detta. Nu är det bara min tur att röra om i grytan, skaffa mig ett ordentligt arbete och en större bostad. Jag känner att det verkligen är dags för en förändring i mitt eget liv, pepp!!
Ovan har ni för övrigt dagens middag, stekt ris med räkor, curry och koriander. Jag brukar vanligtvis smaksätta med saffran, men då jag saknade just det fick jag improvisera och smaka mig fram. Blev hur som helst jättegott!
Nu, krypa upp i soffan och glo på idol. Oerhört bra startfält i år, har ni några favoriter?!
Dagens middag - Panerad kyckling
Hej vänner!
Ni får ursäkta alla mina matbilder som dyker upp här på bloggen, men av någon konstig anledning så känner jag hur fantasin och kreativiteten flödar. Min kära make hade en önskan om kentucky fried chicken, då vi saknar en fritös så fick vi helt enkelt tänka om. Istället kom vi på den briljanta ideén om att panera kycklingen i mjöl, ägg och ströbröd som vi tillsatte med en herrans massa goda krydor för mer smak. Till det serverades jumbo fries, sallad och saltgurka. Så gott!
För att återgå till något helt annat, så har vi haft en riktigt mysig eftermiddag. Elias har äntligen blivit med nya gummistövlar som vi fyndade för ynka tvåhundrakronor inne på Stadium. Ett par svarta fodrade från Everest, hur varma och gosiga som helst för de små fossingarna. Nu saknas bara en slitstark, tålig och framförallt en vattentålig vinteroverall. Har ni tips på bra märken med hög vattenpelare får ni gärna kommentera nedan!
Nu ska jag mysa ner mig i soffan under en filt tillsammans med mina troll, innan vi beger oss mot Heron City för kvällsfika och lek.
Dagens middag
Behöver jag ens tala om att jag är PROPPMÄTT! Idag stod hemmagjorda hamburgare med klyftpotatis på menyn, McDonalds släng dig i väggen säger jag bara. Finns ingenting som går upp emot en riktigt god hamburgare á la home made style. Som ni förstår är vi ena riktiga köttfantaster i den här familjen, vet inte hur vi skulle överleva utan?! Vi planerar alltid en dag i förväg vad vi ska äta till middag dagen efter, det underlättar våran vardag helt klart. Hur planerar ni era middagar?
Hemmagjorda smoothies
Så har jag precis ställt mig till att göra hemmagjorda smoothies till minstingen i familjen. Det var min vän Frida som rekommenderade dessa till mig.Ni kan hitta hennes blogg HÄR. Jag hade helt glömt bort att jag hade dessa matpåsar från cherub baby's ståendes i skafferiet. De röda innehåller jordgubbar,banan, kiwi och äpple och de lila innehåller banan, blåbär och äpple. Smakerna går ju såklart att variera efter tycke och smak, dessa liknar mer puréer i sin konsistens. Men vill man ha en tjockare konsistens går det alltid att tillsätta naturell eller turkisk yoghurt.
Det jag gör är att först skala och skiva de olika frukterna och häller i önskad mängd bär i en skål/bunke. Mixar sedan frukten med en helt vanlig stavmixer tills blandningen är len och klumpfri. Delar sedan upp i dessa suveräna och dessutom återanvändbara klämpåsar som bl.a finns att köpa på Brandsforkids.
Vardagsmat
Vårat internet ligger fortfarande nere, och därmed ligger också kameran på hyllan och samlar damm. Ni som vill hänga med och hålla er uppdaterade om vad som händer i våran vardag kan följa oss på instagram (Linelias) heter jag där.
Nu när jag inte kan blogga lika flitigt som jag skulle vilja, har jag istället ägnat all min lediga tid åt *trumvirvell*....MATLAGNING!!! Jag har under veckan plöjt igenom Ellas kitchen's egna kokbok som följde med i den senaste loppipåsen från loppieventet häromveckan. Jag har helt enkelt ledsnat på mina paradrätter, vilket jag nog inte är ensam om. Måste faktist säga att jag blev positivt överraskad redan efter första rätten vi prövade här hemma. Nog för att det tog lite tid, men otroligt lättlagat och ett perfekt tillfälle För dem små att vara en del utav matlagningen. Fantastiskt gott, men också roligt för hela familjen att jobba tillsammans. Redan i morgon skall jag och Elias testa ännu ett recept ur Ellas kitchen's egna kokbok som också går under namnet The red one.
Här en pigg fläskpanna med äpplen.
Bullbak!
Idag ställde jag till med bullbak här hemma. Jag hade först tänkt att göra vaniljbullar, men insåg ganska så snart att vi hade slut på vaniljsocker, så kanelbullar fick det bli. Lika gott blev det! Elias var på med att hjälpa till i sisådär 5-10 minuter, sedan sprang han iväg och skulle leka. Som vanligt med andra ord, han kom tillbaka lagom till det att bullarna var gräddade och klara. Frysen är nu fullproppad med lussekatter och kanelbullar, så vi skall nog kunna stå oss ett bra tag framöver. Gött!
Barnen sover sedan ett bra tag, själv har städat, plockat och fixat lite här hemma. I morgon är storhjärtat ledig, hoppas hinna med att inhandla de sista julklapparna samt ta en tripp ner till källaren och hämta upp lillemans luciakläder. I morgon blir även våran lilla tjej hela 7-månader gammal, inte klokt vad tiden går fort! Ska försöka plita ner ett par rader om hennes senaste utveckling och alla nya framsteg hon gör dagligen.
Dagens middag
BBQ-marinerad fläskfilé med potatisgratäng och sallad ♥
Behöver jag ens tala om att jag längtar efter sommaren?! Ljumma sommarkvällar, hela familjen samlad och grillat i massor. Det är livet!
- Påskdagen
En ljuvlig doft av nystädat och nybakad morotskaka/äppelpaj sprider sig just nu här hemma ♥ I eftermiddag firar vi påsk tillsammans med älsklingens släkt och familj. Vi har hyrt en liten gårdslokal så att alla skall få plats, där bjuds även på alla möjliga maträtter och diverse bakverk. Blir säkert trevligt, även om jag inte är särskillt upplagd för fest. Jag är ju faktist höggravid, icke att förglömma!
Nu ska jag slänga ihop en enkel lunch till mig och lilleman innan vi hoppar in i duschen och gör oss fina.
Jell-o!
Så brutalt gott med fiskbullar till middag, ni förstår verkligen inte! Vissa maträtter serveras endast här hemma när min finaste är på jobbet. När jag var i affären tidigare idag (turren dvs) så var jag bara tvungen att köpa ett paket Jell-o. Hur enkelt och hur gott som helst! Jag tycks inte vara den enda som tycker att det är gott, Ellepelle har redan hunnit klämma i sig en hel tallrik.
Nu blir det soffmys och invänta att min finaste kommer hem. I morgon åker vi hem till mamma för att fira hennes födelsedag. Ska även bli tok spännande att höra hur lillasyster har det på nya jobbet. Så nu stänger vi ner för ikväll så hörs vi i morgon.
Puss!
Och jag tycks ha lyckats i år igen...
Sådär, då var julskinkan färdig och jag får äntligen gå och lägga mig. Måste ju faktist få skryta lite och känna mig super duktig som lyckades med skinkan i år igen. Kan ju nästan garantera att den är lika god som den ser ut, tänkte faktist tjuva en bit så snart jag skrivit detta inlägg färdigt.
Sov gott raringar, så hörs vi i morgon!
Lussebullar
Och såhär blev resultatet, måste ju faktist få lov att bli lite stolt över mig själv. Jag menar, hur kan man inte lyckas liksom?! Pizzadegen står på jäsning men ska slänga ihop en fräsch tomat och basilika sås under tiden, så det blir ingen vila än på ett tag. Vilken jäkla super-mama jag är idag!
wok
Efter en mer eller mindre kaotisk eftermiddag på stan, har vi precis slängt i oss en smaskig wok med fläskkött och grönsaker i röd curry. Mums! Idag har vi förresten köpt hem ännu mera inredningsprylar, så sjukt nöjd så det finns inte. Jag har fått pippi på lila, så självklart blev den en massa mysiga koppar, en fruktskål och en löpare i lila. En söt liten sovrumslampa har också fått flytta in i vårat stora sovrum så att jag kan ligga och läsa om kvällarna.
Nej, om man skulle ta och krypa upp i soffan och pussa på min fina man ett slag ♥
Husets resurser
Dagens middag, husets resurser som liknar något i stil med en hemmagjord paella...nästan. Blev så vansinnigt sugen på räkor och broccoli. Nu är både jag och lillskruttis så mätta att vi ligger här i soffan, helt utslagna båda två. Mamma kom aldrig hit idag, jag har faktist inte hört av henne sedan vi talades vid tidigare i eftermiddags. Däremot har telefonen gått varm, då alla fina vänner har ringt för att checka läget med mig och liten. Ni är så fina allihopa, all min kärlek till er!
Saknar min finaste som vanligt jobbar kvällspasset, vill bara att han ska komma hem och mysa med oss. Blir dock en tidig kväll för oss då vi har massor att göra i morgon. Stress stress stress! Så jäkla surt att man skulle gå och bli sjuk nu mitt upp i alltihopa. Damn it!
Ha en fantastisk fredagskväll raringar!
Pastasallad med kyckling
Här får ni lite bilder på min gudomligt goda pastasallad med kyckling som jag slängde ihop tidigare idag. Kanske inte ser mycket ut för världen ( varken jag eller min finaste är några större fan av vare sig vinäger eller dressing ) Men hela kombinationen fick mina smaklökar att slå kullerbytor. Så gott att jag faktist tänkte mumsa i mig en tallrik och invänta min finaste som snart kommer hem från jobbet.
Ikväll har vi hängt hemma hos herr och fru Grevik med onge. Mycket trevligt as usual, vi har druckit vin, snackat och glott på tv medans barnen har busat och lekt. En kortis nere på stan hann vi med också, stackars min lilla kille som blev så ledsen när jag försvann iväg. Men det tog världens bästa Walle hand om, storebror William tröstade även han på ett litet hörn. Tack fina för en mysig kväll! ♥
I morgon sticker vi ut till Sollis, jag och min lilla. Jag har ännu inte bestämt mig för om vi ska sova över eller inte, får nog sova på saken. Nu, soffmode och fooooooooooood.
Nighty darls!
Baka baka liten kaka
Nu ikväll har jag bakat en tigerkaka, om jag får säga det själv så blev den faktist riktigt god.
Ingridienser:
200g smör
3st ägg
2 ½ dl strösocker
4dl mjöl
1tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
2msk kakao
Gör såhär:
Smält smöret och vispa ihop ägg och socker till en pösig smet. Tillsätt smöret, mjölet och bakpulvret, mjölken och rör om. Fördela smeten och blanda i kakaon i den ena. Smöra och ströbröa bakplåtsformen och sätt ugnen på 175C. Varva dem två olika smeterna med den ljusa i botten först och avsluta med denna. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40-45 min.
Darling är hemma hos en kompis som fyller år, prinskorven lämnade han hos faster. Dem får ta och komma hem snart innan jag längtar ihjäl mig!
Pancakes for breakfast
För ett par dagar sedan lovade jag R att laga pannkakor till frukost, så idag slog vi till på stort. Lyxade till det med jordgubbssylt, grädde och chokladsås. Sjukt gott!
Ingridienser:
2½ dl mjöl
6dl mjölk
3 st ägg
3msk smör
½ tsk salt
Gör såhär:
Blanda mjöl och salt i en bunke, tillsätt hälften av mjölken och vispa till en fin smet. Tillsätt sedan äggen, resten av mjölken samt smöret och vispa ihop. Låt stå och jäsa upp sig i ca 10-15 min. Sedan är det bara att sätta igång och grädda pannkakorna. Smaklig måltid!
Nu är det hög tid att hoppa in i duschen och göra mig i ordning. Idag sticker vi till kyrkis en sväng, för att sedan puttra vidare mot Rönninge. Vi har avtalat ett möte med våran bröllops handläggare, woop woop!
We're makin' pizza
Idag blir det hemmagjord pizza till middag, R tog med sig både deg och tomatsås från pizzerian där hans bror jobbar. Perfekt bakis mat en söndag som denna, han är bra mannen min! Bebis sitter som förundrad och följer sin pappa noggrant med blicken, söta unge. Han har varit så glad hela dagen min fina lilla kille, skrattar och pratar för sig själv. Helt sjukt vad mamma älskar dig <3
Ikväll blir det filmmys, vi har lånat hem The social network från butiken. Någon som sett den?
Ikväll blir det filmmys, vi har lånat hem The social network från butiken. Någon som sett den?
Smaskiga bakverk
Till dessert igår slängde jag ihop detta smaskiga lilla bakverk, en citronfromagé tårta med digestive kex. Receptet är busenkelt, perfekt när man får oväntat besök eller som jag, idétorka!
Till detta behöver du:
20st digestive kex
200g smör
2 förpackningar ekströms citronfromagé
1 förpackning med jordgubbar
5 dl mjölk
1 msk riven mörkchoklad
Gör såhär:
Krossa digestivekexen till fina smulor, blanda i smöret och knåda ihop till en deg. Tryck ut degen i en ugnssäker bakform form (helst en rund) och grädda i ca 10 min på 175C. Ta ut formen och låt svalna tills botten är kall.
Vispa ihop citronfromagen tillsammans med 5dl mjölk pösigt. Bred sedan ut fromagén över bottnen och ställ in i kylen i ca 30 min. Dekorera med jordgubbar eller valfri frukt och strö över den rivna chokladen. Sådär, färdig att servera!
Wok
Testar något nytt i matlagningsväg för en gångs skull, Wok med sweet&sour sås. Väntar bara på att nudlarna ska kokas färdigt, sen är maten färdig att serveras. Funderar på om jag ska slänga ihop lite jordubbs fromagé till efterrätt, delicious!
